DESMINTIENDO LOS MITOS DE UNA DIETA VEGETARIANA
Cuando se trata de comer vegetariano, los mitos y prejuicios son más que abundantes.
Aquí abarcamos algunos de estos mitos:
1- las dietas vegetarianas implican carencias nutricionales.
Este mito afirma que las dietas vegetarianas no son saludables y pueden conllevar carencias nutricionales. Es falso. Toda dieta vegetariana bien planificada es saludable y nutricionalmente adecuada. Incluso las dietas vegetarianas pueden contribuir a una reducción en la incidencia de enfermedades crónicas, tales como la diabetes, la obesidad o el cáncer.
si no se planifica de manera correcta, Una dieta vegetariana puede tener un riesgo de falta de vitamina B12, yodo y vitamina D, pero si la dieta está bien planificada y organizada no tiene por qué implicar ningún riesgo nutricional.
2- no puedes obtener suficiente proteína de las plantas
La carne no tiene el monopolio de la proteína, de hecho, casi todos los alimentos (excepto el alcohol y azúcar) contiene proteína.
Para obtener todos los aminoácidos esenciales, se debe consumir gran variedad de plantas, incluidas las lentejas, frijoles, nueces, semillas, cereales y leche de almendras.
Las dietas vegetarianas están llenas de fibra, magnesio, potasio, ácido fólico y vitaminas.
3- tendrás menos energía
La mayoría de las personas aumentan su nivel de energía al pasar de una dieta rica en alimentos procesados a una vegetariana, en este caso el hierro es el protagonista y lo puedes encontrar en alimentos como, la espina, lentejas, garbanzos, frijoles, nueces, también es importante el alto consumo de vitamina C, que lo encuentras en las naranjas, tomates, brócoli.
Tu cuerpo se sentirá más liviano y el proceso de digestión será más rápido y eficaz, por esta razón te sentirás lleno de energía.
4- sus comidas serán aburridas
Este es quizás el mito más falso, una vez que salgas del estado "solo quiero una ensalada" descubres la cantidad de combinaciones que se pueden realizar con vegetales, semillas, legumbres y frutas. "Tu dieta será más variada que nunca"
